「tt平台app」我家排骨从来不炖,这样做出来的排骨简单又好吃,一盘不够吃

tt平台app,大家好,我是小董。

排骨指动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。排骨的做法也是多种多样,做法不同配料不同口感也不相同。

今天小董给大家分享蒸排骨的做法,做法简单又好吃,而且还不油腻,下面一起来看下具体做法吧。

主要食材:排骨

配料:蒜,姜,土豆,淀粉,葱

调味:盐,胡椒粉,白糖,料酒,生抽,蚝油

具体步骤:

1、排骨放入盆中,倒入清水,多洗几遍,洗去血水,然后捞出控水备用

2、将排骨放入盆中,蒜拍碎剁成末,姜切成末,放入盆中,再放入半勺盐,少量的胡椒粉,一勺白糖,倒入两勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,将排骨和调料抓均匀,再倒入适量的干淀粉用手抓匀腌至半个小时以上

3、土豆削皮,切成小块,摆入盘底,再将腌好的排骨摆在土豆上面,

4、锅中烧水,水开之后放入排骨,中火蒸40分钟左右

5、排骨快蒸好时切点香葱,打开锅盖,将香葱撒在排骨上面,再盖上锅盖焖5分钟,这样鲜嫩多汁的蒸排骨就做好了

这个排骨吃起来非常的香嫩爽滑,土豆在蒸的过程中吸收了排骨的汤汁,特别咸香软糯,再搭配一碗米饭吃起来非常过瘾

【小贴士】

1、清洗排骨的时候一定要洗干净,洗去血水,这样才不腥。

上面介绍的这些就是小董做蒸排骨时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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